Enzimas: El primer acercamiento

Los seres vivos somos una máquina de consumo de energía. A no ser por las enzimas, seríamos seres terriblemente insostenibles. Estas proteínas ayudan a disminuir y optimizar el gasto energético de los organismos vivos. ¿Te suena esto? En momentos de crisis energéticas mundiales, inestabilidad en el precio de los hidrocarburos y derroche energético exacerbado por el consumo estas moléculas nos hablan de eficiencia. Échale ojo a sus principios básicos.