¿Qué tanto es tantito?

¿Demasiada contaminación o demasiada gente? ¿Demasiado consumo? ¿Hasta cuándo? ESTE ARTÍCULO propone una serie de preguntas acerca del momento en que "mucho" comienza a volverse demasiado, hablando de aspectos como consumo, producción, capital, contaminación y población. Muy interesante. O más bien: demasiado interesante.

Agricultura y cambio climático

¿Es complicado entender la relación entre agricultura y cambio climático? Más allá de si hay o no un cambio climático (pues hay gente que lo duda), la agricultura ha tenido su contribución al fenómeno global mediante el cambio de uso de suelo, la generación de gases de invernadero, el consumo de combustibles fósiles, entre otras cosas. Por otro lado, los efectos del cambio climático sobre la agricultura tampoco son difíciles de vislumbrar: eventos climatológicos extremos e impredecibles, aumento en el nivel del mar, sequías e inundaciones. ¿Qué prácticas agrícolas pueden apoyar a mitigar los efectos del cambio climático global? Eso sí parece complicado, ¿no? LEISA ha dedicado un número especial a este asunto, con alternativas locales para esos cambios globales. Échale ojo AQUÍ.

Las proteínas en los rumiantes: de boca hacia dentro.

Las proteínas son el lenguaje construido con aminoácidos, un alfabeto de 20 sustancias que construye millones y millones de palabras. Las proteínas son ingeridas y degradadas (catabolismo), y luego forman nuevas moléculas nitrogenadas. ¿Quién y cómo hace esa chamba? El artículo "Los ácidos grasos volátiles, fuente de energía en los rumiantes" ofrece una buena perspectiva de ese ir y venir. Si te interesa ir más allá, el artículo "Degradation of protein in the rumen of the sheep" ofrece una mirada más profunda del tema.

La No-Historia

¿Qué habría pasado si Cortés no hubiera conquistado al imperio azteca? ¿O si el grito de "los valientes no asesinan" de Guillermo Prieto hubiera tenido oídos sordos? ¿Y si los jesuitas no hubieran sido expulsados de la Nueva España? La historia contrafactual ofrece el recuento de lo-que-no-fue, la historia de lo posible. El número de Letras Libres de octubre dedica al reino de la Ucronía y presenta un conjunto de no-historias muy interesantes (www.letraslibres.com).